ตลาดน้ำ นับเป็นแหล่งวิถีการค้าขายอันยาวนานหลายชั่วอายุคนตั้งแต่อดีต แต่ในปัจจุบันการมาเดินตลาดน้ำสำหรับคนในเมืองกับนักท่องเที่ยวเริ่มมีน้อยลงแล้ว ทำให้หลายแห่งได้ประยุกต์ตลาดน้ำให้มีความสะดวกสบาย และมีความน่าสนใจ เพิ่มความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ทำให้สามารถสร้างแรงดึงดูดให้นักท่องเที่ยวทั้งคนไทยและชาวต่างชาติมาเดิน ช็อป ชิม กันแบบไม่ขาดสาย
โดยเหตุผลที่ตลาดน้ำยังคงสามารถสร้างมูลค่าการท่องเที่ยวได้อย่างต่อเนื่อง มีหลายปัจจัย ประกอบด้วย
1. เป็นย่านค้าขายอันเก่าแก่ : เราคงปฏิเสธไม่ได้ว่าการค้าขายอันยาวนานนับศตวรรษ เริ่มค้าขายกันบนเรือตามแม่น้ำลำธาร จนเกิดมาเป็นตลาดน้ำอย่างเช่นทุกวันนี้ เพราะฉะนั้นเมื่อคุณลองมาเที่ยวตลาดน้ำ คุณจะได้สัมผัสถึงอาหารอันเก่าแก่ และระบบการซื้อขายที่คลาสสิกไม่เหมือนใคร
2. เก่าและดี : ตลาดน้ำเป็นสถานที่ ๆ เก่าอย่างเห็นได้ชัด รวมทั้งอาหารหรือสิ่งของบางเจ้าก็ถูกสืบทอดส่งต่อกันมาหลายชั่วอายุคน โดยยังคงความคลาสสิก และความอร่อยเอาไว้มาอย่างยาวนานมาก ๆ เพราะฉะนั้นเมื่อคุณมาเที่ยวที่นี่คุณอาจจะได้สัมผัสรสชาติของกินดั่ง เช่น ก๋วยเตี๋ยว หรือข้าวมันไก่ที่มีการสืบทอดรสชาติกันมาเป็นเวลา 100 ปีก็เป็นได้
3. พ่อค้าแม่ค้าใส่ใจ : คุณจะรับรู้ได้ว่าสิ่งของที่พวกแม่ค้าพ่อค้าเอามาขายนี้ ล้วนแล้วแต่เป็นของที่พวกเขาทำขึ้นเอง ผลิตเองแบบหามรุ่งหามค่ำกันเลย ซึ่งก็ไม่แปลกที่อาหารหรือขนมต่าง ๆ จะมีรสชาติที่หอมหวานละมุนกว่าที่ไหน ๆ โดยเฉพาะขนมในแต่ละพื้นที่ ก็มีความโดดเด่นไม่แพ้กันเลยทีเดียว เป็นเพราะพวกเขาได้ให้ความสำคัญต่อทุกกระบวนการที่เขาทำเพื่อเอาใจคนซื้อ หรือผู้บริโภคอย่างเรานั่นเอง
4. วิถีชีวิตอันสวยงาม : นอกจากจะเป็นแหล่งค้าขายหรือท่องเที่ยวที่ดีแล้ว ตลาดน้ำมักจะจัดทัวร์ ล่องแม่น้ำเข้าไปดูวิถีชีวิตริมคลองซึ่งหาดูได้ยากสำหรับในเมืองใหญ่ วิถีการดำเนินชีวิตกว่า 100 ปี มักจะมีเป็นสิ่งที่น่าหลงใหลและสวยงามในเชิงประวัติศาสตร์เสมอ
5. บรรยากาศชวนพักผ่อน : อันนี้ต้องขอบอกก่อนว่าคงไม่เหมาะกับหน้าร้อน เพราะถ้าไปในช่วงนั้นก็คงทรมานมากกว่าที่จะได้พักผ่อนหย่อนใจ แต่ถ้าเรามาในช่วงหน้าหนาว หรืออากาศเย็น ๆ แล้วเราลองหาร้านรับประทานอาหารริมคลองล่ะก็ ขอบอกได้เลยว่าคุณจะรู้สึกผ่อนคลาย และคุ้มค่ากับการมาเที่ยวที่แห่งนี้อย่างบอกไม่ถูดเลยทีเดียว