„Kanom Krok“ ist nicht nur in Thailand beliebt, sondern hat auch internationale Berühmtheit erlangt. Die thailändische Kanom Krok wurde 2024 von Tasteatlas, einer globalen Lebensmittel-Website, auf Platz 4 der besten Pfannkuchen der Welt gewählt.
Kanom Krok ist eines der kulinarischen Kulturerben Thailands. Seine Hauptzutat ist Kokosmilch, die aus Kokosnüssen gewonnen wird und einen einzigartigen, süßen und aromatischen Geschmack verleiht. Dies macht Kanom Krok sowohl bei Thailändern als auch bei Ausländern beliebt. Neben dem unverwechselbaren Geschmack sorgt die knusprige Außenschicht und das weiche Innere für zusätzlichen Reiz beim Verzehr.
Darüber hinaus spiegelt Kanom Krok den Reichtum an hochwertigen thailändischen Agrarprodukten wider, insbesondere die vielseitige Kokosnuss, deren Teile verwendet werden können – von der Kokosschale, die für verschiedene Utensilien genutzt wird, bis hin zu Kokoswasser, einem beliebten Getränk. Die aus dem Fruchtfleisch gewonnene Kokosmilch wird in vielen thailändischen Gerichten verwendet, wie z.B. in Kanom Krok, Khao Lam und Mango Klebreis, in denen Kokosmilch eine Hauptzutat ist.
Die hohe Platzierung von Kanom Krok auf internationaler Bühne unterstreicht auch den Erfolg der thailändischen Soft-Power-Strategie, lokale Speisen und Kultur weltweit bekannt zu machen. Diese Leistung ist ein Grund zur Freude und zeigt das Potenzial der thailändischen Küche, weltweite Anerkennung zu erlangen.
Weitere Informationen : Institut zur Förderung der Wissenschafts- und Technologieerziehung (IPST), Bildungsministerium
Link : https://www.ipst.ac.th/
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