- Krankheitsspezifische Lebensmittel : Diese Lebensmittel sind darauf ausgelegt, Krankheitsanzeichen zu verhindern und zu kontrollieren und konzentrieren sich auf die Prävention von Krankheiten wie Diabetes und Bluthochdruck statt auf Behandlung. Encapsulation-Techniken werden verwendet, um die Verdauung von Stärke zu verlangsamen.
- Fertiggerichte : Fertiggerichte mit langer Haltbarkeit eignen sich ideal für stressige Tage oder Notfälle. Besonders beliebt ist die Retortenbeutelverpackung.
- Lebensmittel für ältere Menschen : Lebensmittel mit weicher Konsistenz, leicht zu schlucken und reich an Nährstoffen, wie Reisbrei, Reisberry-Gelee und Pudding, sind auf die alternde Bevölkerung Thailands abgestimmt.
- Lebensmittel für Sportler : Diese Lebensmittel sind auf die Bedürfnisse verschiedener Sportler zugeschnitten, wie proteinreiche Lebensmittel, essenzielle Aminosäuren oder Lebensmittel, die schnelle Energie liefern.
- Sondennahrung : Für Menschen, die nicht selbstständig essen können und Sondenernährung benötigen, wurden leicht lösliche Pulverprodukte entwickelt, die auch auf Reisen bequem sind.
Der Gesundheitstrend zu gesunder Ernährung wächst, und die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln steigt. Innovationen in diesem Bereich verbessern die Lebensqualität der Menschen in Thailand und weltweit, da die Gesundheit an Bedeutung gewinnt.
Weitere Informationen : Nationalrat für Wissenschafts-, Forschungs- und Innovationspolitik (NXPO)
Link : https://researchcafe.tsri.or.th/
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