バンコクでおすすめな5つのミシュランガイドレストラン

バンコクのミシュランガイド

     バンコクで、外出にする価値があるミシュランの2つ星を獲得した優れたレストランを5軒紹介します。

1. Le Normandie by Alain Roux（ル・ノルマンディー・バイ・アラン・ルー）
   60年間以上にわたり、ル・ノルマンディーはバンコクのグルメ愛好家に高級フランス料理を提供してきました。世界的に有名なアラン・ルーがシェフであるため、その優れた料理の品質はますます高まっています。細部にまでこだわった料理の技術、複雑な味わい、そして美しく完璧なサービスが特徴です。

出典：MICHELIN Guide Thailand

2. Mezzaluna（メザルーナ）
   ルーフトップの65階に位置するル・ブア・ホテル内のMezzalunaは、バンコクの夜景を一望できる美しい雰囲気のスカイバーでまず乾杯された後、驚きの食体験をレストランしてみましょう。モダンヨーロッパ風のディナーコース７メニューで、日本のフレーバーを持つプロフェッショナルシェフたちが腕を振るいます。高度な調理技術を使った驚きのメニューに加え、幅広い種類のワインリストも魅力です。

出典：MICHELIN Guide Thailand

3. Sühring（ズーリング）
   双子のシェフが、ドイツ料理を芸術的で洗練された形で提供するSühringは、家族の思い出、旅行体験、中央ヨーロッパの料理芸術を融合させています。ドイツ独特の調理技術である熟成発酵を活かし、丁寧に食材を仕込んでいます。メニューは季節ごとに新鮮な食材に合わせて変わります。

出典：MICHELIN Guide Thailand

4. ソーン
   テーブル予約が非常に困難ですが、ソーンは一度味わってみる価値のあるタイ南部料理のダイニング体験を提供しています。このレストランは、サステナビリティを配慮した調理技術と食材を重視し、一部の現代的な調理技術を取り入れつつも、伝統的なタイの知恵を活かした料理を提供しています。炭火、土鍋、発酵などの伝統的な調理法を使用し、22品のテイスティングメニューが楽しめます。

出典：MICHELIN Guide Thailand

5. Chef's Table（シェフズテーブル）
   シェフズテーブルは、すべての要素が厳選されている、洗練されたフランス料理を提供する高級レストランです。月と星に近い美しいバンコクの夜景を望む61階に位置し、プロフェッショナルなサービスが提供されます。フランス出身のシェフ、ヴァンサン・ティエリがチームを率いており、世界レベルの経験と料理人の魂を持って、訪れるゲストに完璧な体験を毎日提供しています。

出典：MICHELIN Guide Thailand

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