タイ商務省は、スリン県産の高品質牛肉「スリンビーフ」のジーアイ（地理的表示）登録に向けた準備を進めています。

タイ商務省は、スリン県産の高品質牛肉「スリンビーフ」のジーアイ（地理的表示）登録に向けた準備を進めています。特徴は、霜降り模様の美しい赤身と、柔らかく臭みのない味わいです。和牛との交雑種で、和牛の血統が五十パーセント以上、霜降りスコアは日本基準で三以上とされています。

スリン県は良質な草と米の生産地で、特にジャスミン米の藁や糠を飼料に用いることで、肉にほのかな香りが加わるという独自性が評価されています。現在、年間十四万四千キロを超える牛肉が生産され、市場価値は四千三百万バーツに達しています。

県内の「スリン・ビーフ・ファーム」では、厳格な衛生管理と品種管理が行われており、全頭がスラナリー工科大学を通じて日本食レストラン向けに販売される契約も成立しています。

ジーアイラベルが付与されれば、品質保証の国際的な証明となり、スリン牛肉の競争力が一層高まることが期待されています。