5 ร้านอาหารมิชลินไกด์นครราชสีมา

     หากพูดถึงอาหารไทย ถือว่าเป็นอาหารที่ถูกปากคนทั่วโลก วันนี้เราจะเปิดลิสต์ร้านอาหารแนะนำ มิชลิน ไกด์ จังหวัดนครราชสีมา ให้เหล่านักชิมจากทั่วโลก เดินทางมาพิสูจน์ความอร่อยแดนอีสาน เริ่มที่ร้านอาหาร บ้านแป้งหอม (Baan Pang Hom) ร้านอาหารไทย ที่หลายๆ คนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อย เมนูอาหารอาจจะดูธรรมดา แต่บอกเลยว่ารสชาติดีมาก ที่ร้านมีเมนูให้เลือกหลากหลาย ในราคาที่แสนมิตรภาพ ใครผ่านตัวเมืองโคราช ต้องลองแวะชิม

แหล่งที่มา : MICHELIN Guide Thailand

     จากนั้นมาลองชิม ขนมจีนประโดก บ้านครูยอด ร้านขนมจีนชื่อดัง ตั้งอยู่ใจกลางโคราช มากว่า 20 ปีแล้ว ที่ร้านมีเมนูอาหารให้เลือกเยอะ แต่เมนูที่ห้ามพลาดก็จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ขนมจีนน้ำยา เส้นขนมจีนของประโดกจะมีเอกลักษณ์ คือ เส้นหนา กลม เหนียวนุ่ม

แหล่งที่มา : MICHELIN Guide Thailand

     ต่อกันที่ ปิยะราดหน้า ร้านราดหน้าเจ้าเก่าที่เสิร์ฟความอร่อยพร้อมเสียงผัด และกลิ่นหอมจากกระทะที่ปรุงกันอยู่หน้าร้านมานานกว่า 20 ปี แม้ที่นี่จะขายแค่เฉพาะเมนูราดหน้า และผัดซีอิ๊ว จุดเด่นของราดหน้าที่นี่ คือ หมูหมักรสดีและนุ่มหอม น้ำราดหน้าอร่อยเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ยังมีเส้นบะหมี่กรอบให้เลือกสำหรับคนที่ชอบทานเส้นกรุบกรอบอีกด้วย

แหล่งที่มา : MICHELIN Guide Thailand

     อีกหนึ่งไฮไลต์ที่หาทานได้แค่ที่โคราชเท่านั้น ร้าน ขนมโอชิน โคราช ตัวขนมจะเป็นแป้งทอดกรอบนอกนุ่มใน ใส่ไส้รสชาติต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นไส้หวาน ไส้ถั่วแดง ไส้ถั่วเหลือง ไส้ข้าวโพด ไส้เค็ม ไส้วุ้นเส้น ซึ่งไส้อาจจะแตกต่างกันออกไปในแต่ละวัน บอกเลยว่าใครได้ทานก็ต้องติดใจ

แหล่งที่มา : MICHELIN Guide Thailand

     ปิดท้ายด้วยร้าน ลาบสมพิศ ร้านลาบในซอยเล็ก ๆ ที่เปิดมานาน 50 ปี เสิร์ฟอาหารอีสานจำพวกลาบ ก้อย น้ำตก รสชาติอย่างต้นตำรับ เมนูพิเศษที่ต้องใช้เวลาอย่างหม่ำ ส้มเนื้อ ส้มหมู อาจมีเสิร์ฟเพียงบางวัน แต่อร่อยเด็ดและไม่ควรพลาดจริง ๆ​​​​​​​

แหล่งที่มา : MICHELIN Guide Thailand

ข้อมูลเพิ่มเติม