ท่องเที่ยวเชิงวิถีชีวิต เชฟชุมชนบ้านบ่อสวก จ.น่าน
“น่าน” เป็นอีกหนึ่งจังหวัดทางภาคเหนือ ที่มีสถานที่ท่องเที่ยวสวยงาม ทั้งวัดวาอาราม ศิลปวัฒนธรรม ชีวิตผู้คนที่เรียบง่าย และแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติที่สวยงาม แต่นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวที่เปิดต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศแล้ว ชุมชนต่าง ๆ ก็ยังมีสิ่งน่าสนใจ และมีเสน่ห์ ชวนให้ไปสัมผัส เช่น “ชุมชนบ่อสวก” ตำบลบ่อสวก อำเภอเมือง จังหวัดน่าน ที่เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม“ต้นแบบ” วิถีชีวิตเรียบง่าย ชวนให้สัมผัสเสน่ห์ธรรมชาติ แหล่งเตาเผาโบราณ ภูมิปัญญาท้องถิ่น และการดำรงชีพพื้นบ้าน จนได้รับรางวัลหมู่บ้านท่องเที่ยวของโลกปี 2021 (พ.ศ.2564) จากองค์กรการท่องเที่ยวโลกแห่งสหประชาชาติ หรือ UNWTO
กิจกรรมที่โดดเด่นของชุมชนบ่อสวก และได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว คือ “เชฟชุมชนบ้านบ่อสวก” เป็นกิจกรรมเปิดสอนทำไส้อั่วสมุนไพร โดยเชฟท้องถิ่น ให้นักท่องเที่ยวที่มาเรียนรู้วิถีชีวิตดั้งเดิม โดยจะเริ่มขั้นตอนตั้งแต่การผสมเนื้อหมูกับสมุนไพรต่าง ๆ ก่อนจะยัดลงในไส้ และนำไปอบจนหอมกรุ่นตามสูตรของแม่คำป่วน มันจันทร์ นอกจากนี้ยังมีอาหารพื้นบ้าน อาทิ ไก่ทอดมะแขว่น แกงแคไก่บ้าน น้ำพริกหนุ่มบ้านนา ยำวุ้นเส้นเมือง ให้ได้ลองลิ้มรสด้วยเช่นกัน สำหรับค่าใช้จ่ายในการทำกิจกรรมก็ไม่แพง เพียงคนละ 150 บาทเท่านั้น หากใครสนใจมาเรียนทำไส้อั่วและสัมผัสบรรยากาศที่เต็มไปด้วยธรรมชาติและการเรียนรู้ ที่บ้านบ่อสวกแห่งนี้ ก็เปิดรับนักท่องเที่ยวตลอดปีเลยค่ะ
หมายเหตุ ภาพการสอนทำไส้อั้วที่บ้านบ่อสวก
TH
CN
EN
DE
JP
