文化省は、タイの発酵食品の世界市場へのアピールを進めています。

文化省は、タイの発酵食品の世界市場へのアピールを進めています。タイの発酵食品は、独自のアイデンティティを持つ文化遺産の一つと考えられており、古くから健康に重要な役割を果たしてきました。発酵食品は、現在、世界中で、広く人気となっています。文化省の、主任監察官、サシトーン氏は、タイパワー、プロバイオティクス　アンド、タイ食品健康ウェルネス、プロジェクトを立ち上げ、このプロジェクトをタイの発酵食品の、国際的な知名度を高める重要な、機会としたいと述べています。プロジェクトは、美味しさだけではなく、タイのお米の発酵食品、カーオマックタイを中心に、タイの発酵食品を世界市場に展開していくことを目指しています。サシトーン監察官は、タイの人々の文化、生活様式、そして何世代にもわたって受け継がれてきた、健康の知恵を反映しており、これも重要なソフトパワーの一つだと述べています。文化省は、地域の知恵に、価値を付加することを重視しており、特に、主要なソフトパワーの一つである、食べ物は、コミュニティのアイデンティティを反映し、莫大な経済的価値を生み出す文化資本であると捉えています。タイのソフトパワー推進の中核を成す、タイパワー、プロバイオティクス、プロジェクトは、単なる製品のプロモーションにとどまらず、地方社会に、経済の機会を生み出しています。文化省は、地元の生産者が、国際基準に適した製品を開発し、世界市場にアクセスできるよう支援しています。プロジェクトの実施は、タイを美食と、ウェルネス観光の中心地にするための重要な原動力となり、タイのクリエイティブ経済の向上に貢献できると期待されています。