วิสาหกิจไทยพัฒนาอาหารสัตว์จากเปลือกทุเรียนหมัก พลิกโฉมอุตสาหกรรมเกษตร ลดต้นทุน เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

วิสาหกิจชุมชนในจังหวัดนครสวรรค์ได้นำเศษวัสดุเหลือใช้ทางการเกษตร โดยเฉพาะเปลือกทุเรียน มาพัฒนาต่อยอดเป็นอาหารเลี้ยงโคเนื้อผ่านกระบวนการหมักจุลินทรีย์ด้วยเทคโนโลยีพลาสมาพลังงานต่ำ ซึ่งช่วยเพิ่มคุณภาพสารอาหารและประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของสัตว์ได้อย่างชัดเจน

อาหารที่ผลิตจากเปลือกทุเรียนหมักมีต้นทุนต่ำกว่าการใช้วัตถุดิบแบบเดิมถึง 15% ขณะเดียวกันยังคงให้สารอาหารครบถ้วน โดยเฉพาะโปรตีน ไขมัน และเยื่อใยที่สูงกว่าอาหารหยาบทั่วไป ส่งผลให้โคเนื้อได้รับโภชนาการที่ดีขึ้นและช่วยลดการใช้วัตถุดิบที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

นอกจากการลดต้นทุนในกระบวนการเลี้ยงโคแล้ว ยังช่วยลดปริมาณขยะทางการเกษตรที่มักถูกเผาแล้วก่อให้เกิดปัญหาฝุ่นละออง PM 2.5 เป็นการสร้างความสมดุลระหว่างการพัฒนาเศรษฐกิจและการรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน พร้อมทั้งเปิดโอกาสให้เกษตรกรในพื้นที่ได้มีรายได้เพิ่มขึ้นจากการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด

การผนึกกำลังร่วมกับหน่วยงานวิจัยและสถาบันการศึกษาทำให้เทคโนโลยีนี้พัฒนาต่อยอดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และพร้อมขยายผลสู่พื้นที่อื่นๆ เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมเกษตรไทยไปสู่ยุคใหม่ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและสร้างมูลค่าเพิ่มได้อย่างแท้จริง

ข้อมูลเพิ่มเติม :  สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.)
Link : www.bcg.in.th