タイは未来の食品産業のリーダーを目指し、政府および関連機関の支援を受け、代替タンパク質や健康食品の研究開発と革新を推進しています。国立科学技術イノベーション政策局（NSTDA）のシリンヤ・リム経済イノベーション政策室長は、高齢社会への対応、食料安全保障の確保、先端技術を活用したスタートアップの促進が、持続可能な未来に向けて不可欠であると述べました。
注目すべき点の一つは、植物由来のタンパク質や昆虫を含む代替タンパク質の推進です。これらは国際市場での人気が高まり、特に成長が著しい分野です。この産業は温室効果ガスの排出を減少させるだけでなく、欧州や日本市場への健康食品輸出など、タイに新たな商業機会をもたらします。また、国内の食品革新の開発は、農家や産業の持続可能な成長を後押しします。
未来の食品産業の発展は、ビジネスチャンスの創出に加え、持続可能で健康的な食品のリーダーとしてのタイの国際的なイメージ向上にも寄与します。さらに、外国からの投資を引き付け、国内外の消費者にアプローチするための効果的なマーケティング戦略を展開することが期待されています。
詳細情報: 国立高等教育・科学・研究・イノベーション政策評議会（NSTDA）
リンク: https://www.nxpo.or.th/
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