クリエイティブツーリズム タークバイ塩漬けクラオ魚作り ナラティワード県
クラオ魚といえば、ナラティワード県ターバイ郡の「塩漬けのクラオ魚の王様」と呼ばれるクラオ魚を思い出すことが多いだろう。味は、塩辛すぎず、肉はふわふわしてぱさぱさしており、香りが豊かである。
現在、塩漬けのクラオ魚は、1キログラムあたり1,500バーツで高価な価格になっている。それは、作り方が複雑で、それぞれの店には世代から世代へと秘密の作り方が受け継がれるからである。ジャへー町タークバイ市にあるチョンタラーシンへー寺のコミュニティは、南部3県の6つのコミュニティの観光スポットと観光活動の1つである。このコミュニティに来る観光客は、タイとマレーシアの魅力を味わうことができる。
この町の古い寺であるチョンタラーシンへー寺の壁画や南部地方の民族的建築を観賞したり、タークバイ川と「コイロイピー」橋を見たり、地元の漁師の伝統的な生活を味わうことができる。また、この地域の伝統的のクラオ魚の塩漬けの作り方を学ぶこともできる。さらに、クラオ魚の塩漬けをはじめ南部地方の伝統料理を味わって特産品も買うこともできる。クラオ魚の塩漬けを購入するには、チョンタラーシンへー寺のコミュニティに連絡してください。
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